Sate Ayam Martawi

Ini sate terenaaaaakkkk yg pernah aku makan gak pake bumbu aja udah enak, apalagi dibumbuin, dine in atau take away rasa tetep sama enaknya! Klo ke Cilacap wajib bgt makan Sate Martawi. Kadang aku jadiin cemilan buat di kereta lho saking enaknya

Soal rasa memang enak
#sebanding laaah sama hargane
Lokasi strategis tepi jalan katamso persis
Ada baby spa nya juga looh disebelahnya
Mamak dan babeh makan.anak bisa spa an nich #senyum

Sate ayam beda dari kebanyakan sate ayam.
Satenya sendiri sudah ada rasa enak rempah²nya.
Tusukan menggunakan lidi berjumlah 2, memudahkan saat dipegang juga tidak berbahaya dimulut.

Walau dikirim Dr tempat asal, tapi enaknya mantab terasa. Ad sate kulit, daging, usus. Manteb deh rasanya. Bakarannya Pas, ga kurang, ga Gosong. Bumbunya juga enak.

Sate legend di Cilacap, sate ayam yang 1 porsinya terdiri dari 10 tusuk sate (bisa minta campur kulit & ati)

Sate 1 porsi 30rb, nasi/lontong 5rb

Rasanya standar sate ayam, yang nikmat justru sate kulitnya. Yg bikin unik disini sate ditusuk dengan 2 tusuk sate

Sate ini sebenernya adalah salah satu ciri khas Kota Cilacap. Cari deh di kota lain, gak bakalan nemu. Sate Ayam Martawi ada di jalan S. Parman. Deket kantor imigrasi. Ada satu tempat lagi sih, tapi gak tau nama jalannya apa. Yang bedain dari sate ayam lainnya, sate ayam martawi gak dibakar pakai kecap. Jadi kayak grilled chicken fillet gitu. Dulu sih enak lho. Entah kenapa terakhir aku ke sana rasanya udah beda. Mungkin karena udah generasi ke sekian, jadi rasanya udah rada shifting. Tapi kalau kalian suka, bisa lho dibungkus dan dibawa pulang (ke Jakarta, kalau aku). Minta dibakar setengah matang aja. Simpan di kotak makan, dan sampai rumah baru dibakar lagi. Tapi jangan kelamaan di jalan ya, karena sate ini cepat basi.

Sate disini dagingnya udah ada rasa bumbunya yah, penggemar daging lunak kaya aku sih pasti sukaaa satenya gede2, bumbu kacangnya ngasihnya ngga nanggung2 banyaknya, pesen sate lontong ditambah minum teh manis anget, kenikmatan haqiqiii
Semoga bermanfaat

The chicken was perfectly done. Its tender and juicy, unlike many of the chicken satay which were either undercook or too dry. The peanut sauce was unfortunately missing something for my taste bud, probably the "garlicky" element and e little bit too sweet

Mantap, satenya unik.tidak biasanya Dua tusukan dalam 1 sate. Dan hanya ditemukan di cilacap. Klo wisata ke cilacap wajib makan disini. Selain unik, rasanya juara.satu porsi isi 10 Tusuk Sate Daging Ayam harganya Rp. 32 ribu

The place does not stand out when seen from the street, that you might think it is closed. The satay, especially the sauce, is undoubtedly delicious and signature. It is quite expensive compared to regular chicken satay place (around Rp30.000/portion, if I am not mistaken).

Utk rasa sate dan bumbunya lumayan enak. Cuman yg disayangkan satenya dagingnya ada yg keras/kurang empuk pas kami pesan.
Utk harga agak lumayan mahal.

Kalo dibungkus trs di bawa ke mobil.maaf baunya kayak kentut.bikin mual.tapi anehnya pas makan di rumah enak2 aja.

Delicious satay with unique presentation. But really need fan inside, cause Cilacap is so hot as always

Jika lazimnya sate ayam tusuknya cuma sebiji, lain halnya dengan sate ayam legenda bumi Cilacap ini. Sujen (lidi pencocok sate) jumlahnya kudu dua.

Demikianlah kekhasan sate ayam Martawi. Karena potongan dagingnya besar lagi tebal, satu bilah sujen tak bakal cukup dimuati. Selain itu juga turut membantu saat pembakaran agar radiasi panas arang merata hingga matang menembus serat daging terdalam.

Potongan daging ayam sebelumnya direndam dalam campuran kecap manis, bawang merah dan bawang putih. Proses marinasi ini sangat krusial sebagai penentu hasil akhir daging yang empuk, moist dan bumbu-bumbunya terserap dengan sempurna.

Sate Marawi disuguhkan dengan opsi lontong atau nasi. Sedangkan sambalnya berwujud saus bumbu kacang dengan citarasa manis.

Kekuatan saus kacang membuatnya sudah cukup lezat saat disantap sekalipun tanpa dibubuhi kecap manis, rajangan bawang merah maupun cabai rawit. Istilahnya, polosan saja sudah cukup.